Словарь туриста некоторых испанских блюд и продуктов
Хамон
Словарь туриста поможет разобраться с названиями испанских блюд и продуктов
Во время путешествия в Испании при посещении баров и ресторанов вам пригодится знание некоторых популярных блюд и основных продуктов. Предлагаю небольшой список испанских терминов, который может пригодиться. При необходимости скачайте по ссылке и распечатайте.
Еда
Масло растительное aceite
Чеснок ajo
Рис arroz
Сахар azúcar
Яйца huevos
Масло сливочное mantequilla
Мед miel
Хлеб pan
Перец pimienta
Соль sal
Уксус vinaigre
Обед comida
Бутылка botella
Меню carta
Ужин cena
Столовая comedor
Ложка cuchara
Нож cuchillo
Счет la cuenta
Завтрак desayuno
Меню по фиксированной цене menu del día
Стол mesa
Отдельное блюдо ración
Смешанное блюдо plato combinado
Вилка tenedor
Стакан vaso
Бокал copa
Супы и закуски
Бульон caldo
Густой суп (с бобовыми) guiso casero
Чечевичный суп lentejas
Смешанный (зеленый) салат ensalada mixta
Русский салат ensaladilla rusa
Фаршированный перец pimientos rellenos
Чесночный суп sopa de ajo
Суп из морепродуктов sopa de mariscos
Рыбный суп sopa de pescado
Овощи на гриле verdura a la plancha
Овощи отварные verdura cosida
-
- Суп из морепродуктов
-
- Чесночный суп
-
- Зеленый салат
-
- Густой суп с фасолью
-
- Тушеная куропатка
Рыба (pescados)
Анчоусы (свежие) anchoas
Угорь anguila/angulas
Тунец atún
Треска bacalao
Жареные анчоусы boquerones fritos
Сардинки sardinas
Снеток chanquetes
Морской язык lenguado
Мерлуза (хек) merluza
Окунь mero
Рыба-меч pez espada
Морской черт rape
Скат raya
Тюрбо rodoballo
Барабулька salmonete
Форель trucha
Морепродукты (mariscos)
Ракушки almejas
Рис с морепродуктами arroz con mariscos
Кальмары calamares
Морской паук centollo
Омары cigalas
Большие морские гребешки conchas finas
Креветки gambas
Крупные креветки langostinos
Мидии mejillones
Морской краб necora
Устрицы ostras
Морские трюфели percebes
Осьминог pulpo
Каракатица sepia
Морские гребешки vieras
Маленькие кальмарчики chopitos
-
- Осьминог
-
- Креверки на гриле
-
- Морские гребешки
-
- Анчоусы жареные
-
- Устрицы
Общепринятая терминология, мясо (carnes)
С чесноком al ajillo
В духовке/запеченное al horno
жареные (с мукой) fritos
на гриле a la plancha
жареное (на решетке) asado
В чесночном майонезе alioli
В соусе (с томатом) en salsa
Тушеное блюдо guisado
Блюдо-соте (томленое) rehogado
Мясо carne
Свинина cerdo
Иберийская свинина cerdo iberico
Молочный поросенок cochinillo
Говядина carne de buey
Телятина ternera
Кролик conejo
Ягненок cordero
Козленок cabrito
Цыпленок pollo
Куропатка perdíz
Утка pato
Индейка pavo
Эскалоп escalope
Язык lengua
Стейк филейной части solomillo
Свиная вырезка solomillo de cerdo
Хамон jamón
Сыр queso
Овощи и бобовые (verduras y legumbres)
Ботва молодой свеклы acelga
Артишоки alcachofas
Баклажаны berenjenas
Лук cebollas
Грибы / шампиньоны setas / champiñones
Цветная капуста coliflor
Спаржа espárragos
Шпинат espinacas
Турецкий горох, нут garbanzos
Кочанный салат lechuga
Чечевица lentejas
Овощное рагу menestra
Картофель patatas
Картофель фри patatas fritas
Огурец pepino
Болгарский перец pimiento (verde/rojo)
Лук-порей puerros
Капуста repollo
Помидоры tomates
Морковь zanahoria
Фасоль alubias
Зеленая стручковая фасоль judías verdes
Фрукты (frutas)
Абрикосы albaricoques
Вишня cerezas
Яблоки manzanas
Сливы ciruelas
Финики dátiles
Клубника fresas
Гранат granada
Инжир higos
Лимон limón
Персики melocotones
Дыня melón
Апельсины naranjas
Апельсиновый сок zumo de naranja
Груша pera
Ананас piña
Бананы plátanos
Арбуз sandía
Виноград uvas
-
- Флан
-
- Черимойя
-
- Артишоки
-
- Спаржа
-
- Лечуга
Десерты (postres)
Рисовый пудинг arroz con leche
Крем-брюле по-каталонски crema catalana
Кремовый десерт с медом cuajada
Десерт из взбитых яиц и молока flan
Мороженое helado
Персики в сиропе melocotón en almibar
Айвовый джем carne de membrillo
Взбитые сливки nata
Яично-молочный крем natillas
Йогурт yogur
Это тоже интересно:
