Продукты: На 2 литра воды: половина курицы, 1 белая соленая косточка, 1 хамонная косточка. Овощи: 2-3 моркови, 3-4 стебля сельдерея, 2 лука-порея, веточка петрушки. Солить не нужно. Рецепт для приготовления бульона из расчета на 3 литра воды. Количество мяса курицы можно увеличить. 

Этот холодный суп готовится так же, как и гаспачо или сальморехо. Для его приготовления необходим миксер блендер. В каждой провинции Испании этот суп готовят по-своему, но его основными компонентами всегда остаются: миндальный орех, черствый белый хлеб, вода и чеснок.
Попробуем приготовить так, как готовят в Гранаде.

Продукты на 4 порции: 3 спелых авокадо, 2 лук-порей, 1 кубик бульона, 150 грамм бекона, 1 помидор, вода, сок 1 лимона, оливковое масло.

Приготовление: 1. Отварить лук-порей в воде, добавив один кубик бульона в течение 20 минут ( в скороварке - в течение 5 минут).

Продукты на 4 порции: 100,0 миндального ореха ( необжаренного), 3 зубчика чеснока, 2 кусочка белого хлеба, ½ красного болгарского перца, ½ зеленого перца, 1 небольшая луковица, 1 стол. ложка порезанной петрушки, 3 горошины черного перца, 1 чайная ложка шафрана, оливковое масло 100г, 1 литр воды, соль.

Продукты на 4 порции: 2 небольших кабачка, лучше "цукини", 1 средняя картофелина, 1 луковица, 2 ст. ложки оливкового масла, плавленый сыр ( это может быть импортный для бутербродов или наш русский, но не острый, всего грамм 20, соль, веточка петрушки, бульонный кубик.

Продукты на 4 порции: 4 яйца, 150 г хамона, 100 колбасок черисо, 100 сала, 4 ломтика хлеба, 2 зубчика чеснока, 2 ст. ложки порезанной петрушки, оливковое масло, 2 чайные ложки паприки (обязательно). Для бульона: 2 окорочка,1 лук-порей, 1 морковь, петрушка, вода, соль.

Продукты : 250 г хлеба, 2 кг зрелых красных помидор, 1 сладкий зеленый перец, 1 зубчик чеснока, 2 огурец, 50 г оливкового масла, 1 ст. ложка винного уксуса, соль, щепотка сахара, вода, лед. Для гарнира: половина огурца, половина сладкого перца, 1 консервированный перец пикильо (печеный сладкий перец), половина луковицы, 1 крутое яйцо, гренки.